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寿司っておいしい?冷たいし生だし私はダメなんだけど……中国人オタクの議論(百元)

2014年08月09日

■中国オタク「寿司ってどうなの?」■

今回は思い出したころにやる食べ物ネタで一つ。ありがたいことに「寿司って今の中国のオタクの若い人にとってはどうなんでしょう?」という質問をいただいております。

言われてみれば、当ブログではまだ寿司関係の話に関してはやっていませんね。そんな訳で今回は中国のソッチ系のサイトで行われていた「寿司ってどうなの?」といったことに関するやり取りを、例によって私のイイカゲンな訳で紹介させていただきます。

Hatsune sushi
Hatsune sushi / AHanlon


■中国人オタクの議論


日本の寿司ってどうなの?
私は食べたこと無いんだが、美味しいとも聞くし、ウチの国の人間には合わないとも聞く。

たぶんどっちも間違っていない。
合う人にとっては美味しい。ただ、生魚が使われるからウチの国の人間にとって抵抗感が強いのも間違いない。幸い私は問題無いが、食べたことの無い人に自分から寿司を薦める気にはならないかな。


生はなぁ……私は想像するだけでダメだ。

美味しいよ。あの酸っぱい味は悪くない。

酸っぱい?なんか私が食ったのは甘ったるいわ生臭いわでヒドかったんだが……
私が運悪く不味いのにあたってしまった可能性もあるけど、この経験のせいで寿司は大嫌いになった。私のイメージは「高い、マズイ、食い慣れない」だ。

私は食べたこと無い。とても綺麗な食べ物だとは思うが。
あと値段も高いと聞く。

今の時代、寿司を食う機会くらい普通に無いか?
俺の住んでいる所の近くにだって日本料理屋あるし。私は月に数回食いに行ってるぞ。

マトモに作れば美味しい。
ただ、材料の質と料理する人間の問題がある。パチモンは当然マズイよ。

正直言って、マズイ。
あんなもん食う人間は頭に虫でも湧いてんじゃないの?

ちゃんとした料理人が新鮮な材料を使えば美味しいんだろうけど、それはどの料理でも一緒だよね。ただ生の魚を使うので、安い価格の場合の危険性に関しては他の料理よりも上だと思ってしまう。

そう言えば、寿司って持ち帰り許可してくれないんだよね。
前に日本料理屋で寿司食った時に、嫌いな人がいて結構残ったから包んでもらおうとしたらダメだと言われたわ。新鮮さを重視するのと、生魚だからなんだろうな。

それって店の問題じゃないか?
寿司は元々持ち帰りも考慮した食い物のはずだが……いやでも、今の時代はそういうのに敏感になっているのか……?

寿司はウチの国だと好みに加えて慣れの問題も大きいからなー
私も最初に食べたときは特にうまいとも思わなかったが、二回三回と食べるうちに好きになった。

日本食は健康的だと宣伝されているけど、私はそう思えない。寿司なんかはまさに。海産物を生で食うとか有益に思えんのよ。あと寿司の食い方が文明的に思えん。

寿司の食い方がって……ああ、手で食うというヤツか?

そうソレ。寿司の正しい食い方は箸を使わずに手でつまんで食べる。それから、一口で飲み込まなければならない。私には受け入れられないわ。

それどこの話だ?一口サイズになってはいるけど、一口で飲み込まなければいけないとかは無いぞ。
それに箸で食っている人も多い、てか私の行く店だと箸で食べる人がほとんどだよ。
日本の寿司って日本のファストフードから始まったものだから、ハンバーガーを手で食ってもナイフとフォークで食っても良いというのと同じようなものだと考えればいいんでない。

俺は酢飯と海苔の味がどうもダメだし、生の魚を載せるのがどうも受け付けなくて……スーパーのバイトで鮮魚部の仕事していたけど、寿司だけはダメだったね。

私の寿司に関するイメージは、綺麗だけどマズイ……かな。たぶん日本人と味の好みが違うんだろうなー

美味しいと思うんだけどねー
高いんなら自分で作ればいい。ウチは母親の得意料理がいつの間にか巻き寿司になっていたりするし、私もちょくちょく自分で作る。


巻き寿司は良いよね。生魚を使わないこともできるし、私でも食べられるのがある。

あれってどうやって作るの?一度自分も挑戦したんだが綺麗に巻けなくて、味はともかく見た目が最悪になってしまった。

巻き簾っていう海苔巻作るための道具が存在する。それを使えば簡単にできるよ!興味があるならぜひ使ってみてくれ!

私はワサビが苦手で……ツナロールとかは好きなんだが、これって寿司の中では主流のものではないようだし、やはり寿司は苦手ってことになってしまうかな。それ以外だとイクラとかかな、好きなのは。

案外寿司食ったこと無い人が多いのか?
最近はコンビニでも弁当と同じくらいの値段で売ってるし、そんなに高くないのに。店で食うのとは比べられないだろうけど、食べる機会はいくらでもあるはずなんだが。


デパートやスーパーで寿司を何度か買って挑戦してみたが、正直美味しくなかった。私は刺身は大丈夫なんだが、冷たいのがダメだ。美味しく感じられない。

食べたことあるけど、味が無いし冷たかったという印象しか残っていない。

お前それ、そのまま何もつけずに食ったのか?寿司は醤油つけて食うもんだぞ。

しかし冷たいか……なるほど。言われてみればそこは私も苦手だな。
寿司は冷蔵保存しないといけないのは分かるんだけどね。かと言って、レンジで温めてはいけないだろうし……


寿司ってウチの国の感覚だと好き嫌いがハッキリと分かれる食べ物だから、「美味しいか?」と聞かれると答えに困るね。好きな人はスゴイ好きだけど、嫌いな人は大嫌いだから。

とまぁ、こんな感じで。


■にぎり寿司よりも巻き寿司のほうが受け入れられやすい

最近は中国でも寿司を食べる機会はわりとあるようですが、好き嫌いがかなり分かれるのは相変わらずのようですね。

また生の海鮮の多い握り寿司は苦手な人が多いようですが、巻き寿司に関しては中国でも抵抗の無い具を使うことができることから、普通に食べられるという人も少なくないようです。

寿司に関して中国ではやはり生の海鮮というのがキツイようですが、最近の回転寿司にはハンバーグだとかツナマヨだとかのネタがありますし、そういったネタも選べるなら中国で寿司を受け入れられる層がもっと広がるかも……とか考えてしまいますね。もちろん「中国に広まっている寿司のイメージと違う」といった反発が出ることも考えられますが。

とりあえず、こんな所で。例によってツッコミ&情報提供お待ちしております。

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*本記事はブログ「「日中文化交流」と書いてオタ活動と読む」の2014年7月10日付記事を、許可を得て転載したものです。

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コメント一覧

    • 1. 名無し
    • 2014年08月09日 13:08
    • あんな美味いもんを食えないなんて可哀想だな
      日本の食を扱う方の誠実さに感謝
      まぁ日本でも寿司嫌いな人はいるし食いなれないもんをあえて食わなくてもいいとは思うがな
    • 2. ハナクソ
    • 2014年08月09日 13:35
    • 国によって食べて来た物が違うから生モノが食べれないのにも仕方のないものだと思います
      でも日本には炙りという魚を少しだけ焼くと云うお寿司も有ります 日本は食に拘り安全な物が多いので日本的な物も食べてみたらおいしい物も有ると思いますよ
      日本にとって寿司は文化の一つであるからただの生魚では無く意気が良い魚の新鮮さを味わえると本当は良いのですがね 残念ながら中国や韓国に有る寿司は本当の日本の寿司とも違っているのが残念です また日本にはちらし寿司やいなり寿司と言った生モノで無い物も美味しいですよ

      日本には当たり前の様に中華料理が有るが中国人の友人に言わせると全部美味しいが中華料理では無いと云う その違いが日本人には解からない

      日本にだって昔は寿司は高いものだったが今は日本円で一皿に2つお寿司が乗って108円で食べられる 中国や韓国は設定が高過ぎてなおかつ美味しくないらしい
      何時か日本に来れたら回転寿司と言うお店で食べてくれ
    • 3. あ
    • 2014年08月09日 18:00
    • 噂には聞いてたけど
      やっぱり冷たいものはダメなんだね

      いつの時代からそうなのか気になった
    • 4. 名無しさん
    • 2014年08月09日 18:31
    • 一生食うな(^_^)
    • 5. 高口康太
    • 2014年08月09日 23:16
    • >ハナクソさん
      あぶりは確かにいいかもですね。
      最近だと中国でも結構刺身や寿司が食べられているのですが、ダメな人はダメみたいですね
    • 6. 稀
    • 2014年08月10日 20:03
    • 中国人、ステーキもレアはダメなのか?
      ローストビーフとかも。
    • 7. すもも
    • 2014年08月11日 19:01
    • ドーモー、通りすがりの中国人です。 
      あくまで、家の家族に限っての話ですが、
      ステーキでもレアのものは、敬遠されます。
      母などはミディアムも食べません。
      だから、牛肉を調理させると、もう固くて固くてw
    • 8. 高口康太
    • 2014年08月12日 02:09
    • >すももさん
      おお、なるほど~。
      私はビンボーなので中国で分厚いステーキって食べたことないんで知らなかったです。
      今だとレアで楽しめるようなステーキも結構売っているんでしょうか。

      まああれです、実は私もウェルダンのほうが好きだったりするのですが。
    • 9. 妹
    • 2014年09月29日 00:51
    • ★そら中国は米も魚も汚染されて不味いから不味い寿司しか作れないだろうよ。中国米は寿司向きじゃないし。
      日本人からしたら尿卵や蛇や虫や下水油を旨そうに喰うお前らこそ理解出来ない。
      冷たいから食わないとか食わず嫌い言ってるから食文化が発達しないのだ。故にオニギリすら発明出来なかった。
    • 10. 妹
    • 2014年09月29日 00:55
    • ★冷たいのではなく熱くないだけって解らないンだな。
      アイツらアホだからビールもジュースも冷やさずに熱してから飲むンだよな。
      サラダやかき氷も食わない。
      だから弁当文化も無い。
    • 11. ハナクソ
    • 2014年11月18日 01:10
    • 中国人にとっての寿司のイメージは死んだ魚を食べるとか何日も死んだ魚を置いておいてそれを切って食べるとか思い込んで居る様なので一つ二つ書きますが、日本人は料理を作る前から寿司に使うと云う前提で魚を仕込みます。
      例えばイカなども生きている内は柔らかくて美味しいが時間死んで時間が経つと硬くなってしまいます。
      そんな時仮死状態にします。また小魚は痛み易いので酢に付けて置いたりします。
      魚によっては血抜きと言って血だけ抜いてしまったり、生きている内にナイフを入れて直ぐに甘醤油で煮たりします。中国人が考える様な死んだ魚では無くどれもお寿司として出す寸前まで美味しさを保たせています。こぶ締めといい昆布と昆布に魚を挟んで昆布の味を肴に浸透させたり魚の表面を焼いて中だけ生のまま食べるとか総てを食べる寸前まで生きていたかの状態で食べます。本来お寿司屋さんの魚は生きている物です。
      出来る事なら日本に来て膿の近い町のお寿司を食べて欲しいです。生という意味が解かると思いますが中国人のお店のお寿司は何かが違います。。。とても残念な事なんです
    • 12. 妹
    • 2014年11月19日 22:55
    • ★日本人からしたら尿卵や下水油のほうがダメだわ
    • 13. 妹
    • 2014年11月28日 22:23
    • ★寿司は冷やして食うもんじゃないンだから冷たいってわけじゃないのに。
      何を見て冷たい物だと勘違いしたのか?
    • 14. 妹
    • 2015年04月11日 23:31
    • ★生魚を食わない、冷飯を食わないとゆう拘りがのせいで寿司を発明出来なかった史那人。これで解ったろ。拘りは発展の妨げにしかならぬ事を。
      故に史那人は進歩出来ないのだ。
      まぁ未だに生卵や水道水すら飲めない、川や海が汚染されてる史那で生魚が食えるはずもなく、寿司を発明出来なかったのは当然と言える。加熱した物しか食えない国って哀れだな。
    • 15. 妹
    • 2015年04月11日 23:35
    • ★衛生概念の無い史那では食材の鮮度や素材の持ち味を活かすといった概念が無いからな。何でも加熱する、何でも濃い味付けにして誤魔化す。

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