Rice breakfast / anne.oeldorfhirsch

2010年8月17日付レコードチャイナ「贅沢追求ここまできた！「特製米」の生産で2000万人分の米を浪費―中国」が面白い。いや、記事は大して面白くもないのですが、なんでこんな妄言が新聞に載っているの？！と考えるとなかなか奧が深いのです。

2010年8月16日、中国糧食業協会の米（コメ）分会がこのほど明らかにしたところによると、中国で生産される米の20％が「特製米」として加工される などして、毎年400万トンの米が廃棄されていることが分かった。これは2000万人以上の人々の1年の消費量にあたる。

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食料の浪費行為として特にやり玉に上がっているのが、米だ。中国では商品米として流通する米に、国の定めた基準に従って「粗米（玄米）」「標二米（胚芽米）」「標一米」「精製米」の区分がなされる。1985年までの30年間、中国で流通する米のほとんどは標二米だったが、その後標一米や精製米の需要が大 きく増加したという。さらに、通常の精製米以上に研磨、つや出しなどの加工がなされる「特別精製米」も出現した。

贅沢追求ここまできた！「特製米」の生産で2000万人分の米を浪費―中国

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